我國是全球最大的茶葉生產(chǎn)國與消費(fèi)國，在全球茶葉出口市場占有重要地位。2019年我國茶葉出口額位居世界第一，出口量位居世界第二。我國茶產(chǎn)業(yè)近年來發(fā)展迅速，綜合實力有明顯的提升，但從全球價值鏈角度，整體仍處于種植、加工等價值鏈上游環(huán)節(jié)。
茶產(chǎn)業(yè)價值鏈?zhǔn)寝r(nóng)產(chǎn)品與食品全球價值鏈的一個重要分支。同時茶葉是我國出口的重要農(nóng)產(chǎn)品，對研究其全球價值鏈的融入與地位提升具有重要意義。聯(lián)合國工業(yè)發(fā)展組織認(rèn)為，全球價值鏈?zhǔn)且詫崿F(xiàn)商品或者服務(wù)價值為目的，通過跨國企業(yè)連接生產(chǎn)、銷售、回收等環(huán)節(jié)，而構(gòu)建的全球性跨國企業(yè)網(wǎng)絡(luò)組織。
一、全球價值鏈地位升級
參與國際貿(mào)易的各個國家具有不同的比較優(yōu)勢。處于全球價值鏈上游和下游，從事高附加值創(chuàng)造環(huán)節(jié)的企業(yè)主要是發(fā)達(dá)國家；處于全球價值鏈中游，從事低附加值創(chuàng)造活動的企業(yè)主是發(fā)展中國家和新興經(jīng)濟(jì)體國家。
因此在從事全球價值鏈分工時，各個參與國家所獲得的利益存在明顯的不同。處于全球價值鏈中或者還未嵌入全球價值鏈的企業(yè)，通過嵌入全球價值鏈，一方面可獲得技術(shù)的提升，另一方面可增強(qiáng)自身與市場之間的聯(lián)系，最終提升綜合競爭力，攀升至創(chuàng)造更多價值的環(huán)節(jié)。
全球價值鏈的升級模式與升級路徑。價值鏈升級主要包括由生產(chǎn)、加工環(huán)節(jié)向研發(fā)設(shè)計以及品牌營銷這兩個高端環(huán)節(jié)升級，這是推動企業(yè)升級從而帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)升級的一個動態(tài)過程。
價值鏈升級模式分為鏈條內(nèi)部與鏈條外部兩個角度。包括四種階段：工藝升級、產(chǎn)品升級、功能升級以及鏈條升級。工藝升級是通過引進(jìn)新的組織方式降低生產(chǎn)成本、提高生產(chǎn)技術(shù)水平。產(chǎn)品升級是通過新的產(chǎn)品占據(jù)更多的市場份額，獲得更多利潤。
功能升級是將創(chuàng)造價值低的環(huán)節(jié)外包，實現(xiàn)由價值鏈下游向上游的提升。鏈條升級是從低層次產(chǎn)業(yè)向高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移，實現(xiàn)價值鏈的跨越，獲取更豐厚的利潤有關(guān)。
不同行業(yè)的價值鏈升級路徑。對于制造業(yè)價值鏈升級，以調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、提高創(chuàng)新水平、優(yōu)化資源配置、產(chǎn)業(yè)梯度轉(zhuǎn)移的制造業(yè)價值鏈升級路徑。
二、我國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
首先，我國茶葉產(chǎn)業(yè)地位在全球范圍內(nèi)不斷提升。我國茶葉種植面積和茶葉產(chǎn)量分別于1965年和2005年超越印度，此后茶園面積和茶葉產(chǎn)量一直保持全球第一。我國茶葉產(chǎn)量位居世界第一2019年我國茶葉產(chǎn)量達(dá)到279.9萬噸，較2018年增幅7.2%。
其次，近年來增長迅速根據(jù)統(tǒng)計，我國近20年茶葉產(chǎn)量呈現(xiàn)較為平穩(wěn)的增長。自2001年我國加入世界貿(mào)易組織以及2006年取消出口許可管理，茶產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)市場化后，我國茶葉產(chǎn)量增長迅速2019年我國茶葉產(chǎn)量達(dá)到279.9萬噸，增量達(dá)到211.6萬噸。
我國茶葉出口的總體態(tài)勢。近年來我國茶產(chǎn)業(yè)的出口量整體保持穩(wěn)定，變化幅度較小，但是我國茶葉的出口總額保持了穩(wěn)定增長，2019年我國茶葉出口總額超過20.2億美元，位居全球首位。在我國茶葉出口量保持穩(wěn)定的情況下，我國茶葉出口額不斷提升體現(xiàn)了我國茶葉出口單價呈增長趨勢，反映了茶葉附加值的提高。
我國茶產(chǎn)業(yè)在全球價值鏈的地位。在茶葉種植與價值鏈提升方面，世界茶葉土地生產(chǎn)率的不斷提高，促進(jìn)了世界茶葉出口的不斷增長，但我國茶葉的單位面積產(chǎn)量低于世界平均水平，有進(jìn)一步提升的空間。優(yōu)化茶園管理與技術(shù)可改善茶葉的品質(zhì)，提高茶葉產(chǎn)量。
我國茶葉加工生產(chǎn)與價值鏈提升方面，技術(shù)性貿(mào)易壁壘協(xié)議對我國茶葉出口貿(mào)易具有雙重影響。進(jìn)口方對茶葉標(biāo)準(zhǔn)的提高在一段時期內(nèi)可能對出口貿(mào)易形成沖擊，但長期來由于標(biāo)準(zhǔn)提高產(chǎn)生的“倒逼”機(jī)制，促使出口方改變當(dāng)前茶葉出口品質(zhì)，最終促進(jìn)了茶葉出口貿(mào)易的發(fā)展。
三、我國茶產(chǎn)業(yè)全球價值鏈提升
從茶葉歷史發(fā)展角度看，科學(xué)技術(shù)進(jìn)步及生產(chǎn)加工系列標(biāo)準(zhǔn)措施有利于我國茶產(chǎn)業(yè)的總體發(fā)展。我國茶葉企業(yè)應(yīng)提高我國茶葉品牌的整體影響力與知名度。品質(zhì)因素是品牌塑造最為關(guān)鍵的因素，而基于茶葉種植、生產(chǎn)、流通、銷售都對茶葉品牌具有影響。
“有品類、無品牌”是當(dāng)前我國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的一個重要問題，應(yīng)當(dāng)提升我國茶葉企業(yè)整體的品牌質(zhì)量茶葉的創(chuàng)新。不僅來自茶產(chǎn)品的創(chuàng)新，同時也包括飲茶需求的創(chuàng)造，在豐富茶葉消費(fèi)場景的同時，可以推動茶葉相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
我國茶產(chǎn)業(yè)的全球價值鏈地位提升。我國茶葉出口當(dāng)前表現(xiàn)為數(shù)量擴(kuò)張型，茶葉出口數(shù)量增長幅度較大，但是整體的收益較少，我國茶產(chǎn)業(yè)在全球茶葉產(chǎn)業(yè)鏈中位于中低端水平。我國是茶葉貿(mào)易大國，在全球茶葉出口市場占有重要地位，但在全球茶葉市場的定價與規(guī)則制定等關(guān)鍵環(huán)節(jié)影響力較弱。
我國主要茶葉出口企業(yè)參與了從種植至消費(fèi)的所有價值創(chuàng)造環(huán)節(jié)，但是整體依然處于價值創(chuàng)造的低端環(huán)節(jié)。茶葉出口企業(yè)的收益被“微笑曲線”高端的技術(shù)研發(fā)和品牌建設(shè)等環(huán)節(jié)擠壓，茶葉的種植與加工環(huán)節(jié)所創(chuàng)造的價值較低。
歐美等發(fā)達(dá)國家以茶產(chǎn)品的質(zhì)量占據(jù)了全球茶葉的高端品質(zhì)市場，其出口價格為發(fā)展中國家的幾倍。而世界茶葉主產(chǎn)發(fā)展中國家的茶產(chǎn)業(yè)內(nèi)專業(yè)化分工水平與發(fā)達(dá)國家相比有較大差距。
我國具有茶葉出口的規(guī)模優(yōu)勢，但是從茶葉出口結(jié)構(gòu)分析，大宗散茶（包裝大于3千克）擁有較大的出口比重。茶葉企業(yè)出口的茶葉存在“低檔茶多、大宗茶多、貼牌多、精品茶少、品牌少、品質(zhì)低”等問題,國外的品牌商利用自身品牌優(yōu)勢獲取了更多的收益。
我國茶葉產(chǎn)業(yè)全球價值鏈的升級路徑。有專家提出建設(shè)國際標(biāo)準(zhǔn)的茶園、開發(fā)茶葉新品、提高茶葉利用率、與跨國公司開展品牌合作、加大人才培養(yǎng)等路徑措施。建立以企業(yè)為中心的技術(shù)研發(fā)體系、對深加工技術(shù)開展聯(lián)合攻關(guān)、采取多種方式降低成本、提升茶葉安全控制水平、實施品牌提升戰(zhàn)略等路徑措施。
優(yōu)化茶葉的出口結(jié)構(gòu)、豐富茶葉出口產(chǎn)品的種類、提升茶葉產(chǎn)品的品質(zhì)、增加小包裝茶葉的出口比重等措施。最終實現(xiàn)我國茶葉出口由數(shù)量型向質(zhì)量型轉(zhuǎn)變，提升整體競爭力。重視價值鏈前端價值、強(qiáng)化茶農(nóng)組織化程度、鼓勵企業(yè)共同發(fā)展、加大集群創(chuàng)新投入、提高資源利用能力等茶產(chǎn)業(yè)升級措施。
總體來說，我國茶產(chǎn)業(yè)國際化進(jìn)程取得了長足發(fā)展，茶葉出口額保持快速增長，整體規(guī)模在全球范圍處于領(lǐng)先地位。我國茶葉出口單價保持平穩(wěn)增長，表明我國出口茶葉的附加值得到一定程度的提高，且高于斯里蘭卡、印度、肯尼亞等發(fā)展中的主要產(chǎn)茶國，說明我國出口的茶葉在主要產(chǎn)茶國中具有品質(zhì)優(yōu)勢。
我國茶產(chǎn)業(yè)處于世界的中游地位，低于一些發(fā)達(dá)國家，但是高于肯尼亞、印度、斯里蘭卡等發(fā)展中主要產(chǎn)茶國。從全球茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析，與發(fā)達(dá)國家相比，我國茶產(chǎn)業(yè)在深度加工和品牌營銷等高附加值創(chuàng)造環(huán)節(jié)都有一定的提升的空間。
一國（地區(qū)）的人力資本、技術(shù)水平、對外貿(mào)易開放度和基礎(chǔ)設(shè)施水平對茶產(chǎn)業(yè)全球價值鏈地位有顯著的影響。其中人力資本和對外貿(mào)易開放度對價值鏈地位的影響作用最為明顯。勞動力素質(zhì)的提升能夠促進(jìn)技術(shù)創(chuàng)新進(jìn)而提升企業(yè)的生產(chǎn)效率，降低企業(yè)的生產(chǎn)成本，最終實現(xiàn)企業(yè)競爭力的提高。
緊緊貼合當(dāng)前我國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展所面臨的品牌瓶頸建設(shè)問題與技術(shù)研發(fā)需求，著力培養(yǎng)一批高素質(zhì)創(chuàng)新人才。積極的對外貿(mào)易政策、較高的對外貿(mào)易水平有助于企業(yè)以較低的成本進(jìn)入國際市場，獲得更多利潤，從而促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)整體價值鏈的提升。
小結(jié)
在經(jīng)濟(jì)全球化的背景之下，國際貿(mào)易與國際投資等生產(chǎn)要素利用自身世界范圍內(nèi)的流動性，有效地促進(jìn)了世界經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。然而，在此背景之下各國的經(jīng)濟(jì)發(fā)展差距也愈發(fā)明顯。因此在全球化背景之下，我國茶產(chǎn)業(yè)如何嵌入價值鏈、實現(xiàn)全球價值鏈的深化與地位的提升，對我國茶產(chǎn)業(yè)健康平穩(wěn)發(fā)展具有重要意義。
“一帶一路”所倡導(dǎo)的政策溝通、設(shè)施聯(lián)通、貿(mào)易暢通、資金融通、民心相通的加快落地與實施，促進(jìn)了沿線國家的發(fā)展方式的升級與消費(fèi)結(jié)構(gòu)的改變。使我國茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與升級面臨新的機(jī)遇與挑戰(zhàn)。
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